| |
Приложение 1
к Правилам перевозок железнодорожным транспортом скоропортящихся грузов
Предельные сроки перевозки мяса и мясопродуктов по периодам года в рефрижераторных вагонах
(Сутки)
Наименование груза
|
С охлажде-
нием |
С охлажде-
нием |
Без охлаждения |
|
Лет-
ний |
Пере-
ход-
ный |
зимний |
1. Мясо замороженное |
|
|
|
|
1.1. Говядина, баранина, свинина, мясо всех других животных, мясо в блоках и отрубах, мясо и печень китов, кролики, птица, дичь |
30
|
30
|
30
|
12
|
1.2. Продукция, отправляемая с мясокомбинатов и холодильников, не имеющих железнодорожных подъездных путей: |
20
|
25
|
30
|
10
|
1.3. Мясо животных, отгружаемое на промышленную переработку |
20 |
25 |
30 |
10 |
2. Мясо подмороженное |
|
|
|
|
2.1. Говядина и свинина |
6* |
7* |
10* |
-** |
3. Мясо охлажденное |
|
|
|
|
3.1. Говядина, баранина, свинина, телятина и мясо всех других крупных животных подвесом на балках с крючьями и на стоечных поддонах |
8*
|
10*
|
8*
|
-**
|
3.2. Птица битая |
3* |
3* |
3* |
-** |
3.3. Мясо животных, отгружаемое с предприятий, не имеющих железнодорожных подъездных путей |
5*
|
8*
|
5*
|
-**
|
4. Мясо остывшее |
|
|
|
|
4.1. Говядина, баранина и конина |
- |
4 |
5 |
-** |
5. Мясопродукты |
|
|
|
|
5.1. Субпродукты замороженные |
20 |
25 |
30 |
12 |
5.2. Эндокринное сырьё замороженное |
20 |
30 |
30 |
-** |
5.3. Кровь и продукты её переработки замороженные в блоках |
15
|
20
|
25
|
-**
|
5.4. Мясокопчености сырокопченые (окорока, грудинка, корейка и др.) с температурой при погрузке: |
|
|
|
|
- от 0 до минус 90С |
25 |
30 |
30 |
10 |
- от 0 до +40С |
10* |
10* |
10* |
-** |
5.5. Копчености, залитые жиром, бекон, шпик свиной, солонина, языки соленые |
25
|
30
|
30
|
10
|
5.6. Жиры животные топленые пищевые *** |
25 |
30 |
30 |
10 |
5.7. Колбасы с температурой при погрузке от минус 4 до минус 90С: |
|
|
|
|
- полукопченые |
20 |
25 |
25 |
13 |
- варено-копченые |
20 |
25 |
25 |
10 |
5.8. Колбасы полукопченые и варено-копченые с температурой при погрузке от 0 до минус 40С: |
10*
|
10*
|
10*
|
10*
|
5.9. Колбасы сырокопченые |
30 |
30 |
30 |
17 |
5.10. Пельмени, мясные полуфабрикаты, сосиски, сардельки замороженные |
10
|
12
|
15
|
-**
|
Примечания:
1. Срок хранения от выработки до погрузки не должен превышать:
а) мяса охлажденного - 4 суток, мяса остывшего и птицы охлажденной - 2 суток;
б) подмороженного мяса - 5 суток;
в) колбас варено-копченых и полукопченых, предъявляемых к перевозке с температурой в пределах от 0 до минус 40С - 5 суток;
г) мясокопченостей сырокопченых с температурой от 0 до +40С - 10 суток.
2. Предельные сроки, отмеченные *, сокращаются, если срок хранения до погрузки больше, чем указано выше.
Прочерки, отмеченные -**, означают, что в данном случае перевозка не допускается.
4. Жиры животные топленые пищевые, отмеченные ***, в герметической упаковке перевозятся в изотермических вагонах без поддержания температурного режима в летний период на 20 суток, в переходный и зимний периоды - на 30 суток; в крытых вагонах в переходный период на 25 суток, в зимний период - на 30 суток..
Перейти к Приложению 2
Перейти к Содержанию
|
|