Приложение 1
к Правилам перевозок железнодорожным транспортом скоропортящихся грузов

Предельные сроки перевозки мяса и мясопродуктов по периодам года в рефрижераторных вагонах
(Сутки)


Наименование груза

С охлажде-
нием

С охлажде-
нием

Без охлаждения

 

Лет-
ний

Пере-
ход-
ный

зимний

1. Мясо замороженное

 

 

 

 

1.1. Говядина, баранина, свинина, мясо всех других животных, мясо в блоках и отрубах, мясо и печень китов, кролики, птица, дичь



30



30



30



12

1.2. Продукция, отправляемая с мясокомбинатов и холодильников, не имеющих железнодорожных подъездных путей:



20



25



30



10

1.3. Мясо животных, отгружаемое на промышленную переработку

20

25

30

10

2. Мясо подмороженное

 

 

 

 

2.1. Говядина и свинина

6*

7*

10*

-**

3. Мясо охлажденное

 

 

 

 

3.1. Говядина, баранина, свинина, телятина и мясо всех других крупных животных подвесом на балках с крючьями и на стоечных поддонах



8*



10*



8*



-**

3.2. Птица битая

3*

3*

3*

-**

3.3. Мясо животных, отгружаемое с предприятий, не имеющих железнодорожных подъездных путей


5*


8*


5*


-**

4. Мясо остывшее

 

 

 

 

4.1. Говядина, баранина и конина

-

4

5

-**

5. Мясопродукты

 

 

 

 

5.1. Субпродукты замороженные

20

25

30

12

5.2. Эндокринное сырьё замороженное

20

30

30

-**

5.3. Кровь и продукты её переработки замороженные в блоках


15


20


25


-**

5.4. Мясокопчености сырокопченые (окорока, грудинка, корейка и др.) с температурой при погрузке:

 

 

 

 

- от 0 до минус 90С

25

30

30

10

- от 0 до +40С

10*

10*

10*

-**

5.5. Копчености, залитые жиром, бекон, шпик свиной, солонина, языки соленые


25


30


30


10

5.6. Жиры животные топленые пищевые ***

25

30

30

10

5.7. Колбасы с температурой при погрузке от минус 4 до минус 90С:

 

 

 

 

- полукопченые

20

25

25

13

- варено-копченые

20

25

25

10

5.8. Колбасы полукопченые и варено-копченые с температурой при погрузке от 0 до минус 40С:


10*


10*


10*


10*

5.9. Колбасы сырокопченые

30

30

30

17

5.10. Пельмени, мясные полуфабрикаты, сосиски, сардельки замороженные


10


12


15


-**

 

Примечания:
1. Срок хранения от выработки до погрузки не должен превышать:
а) мяса охлажденного - 4 суток, мяса остывшего и птицы охлажденной - 2 суток;
б) подмороженного мяса - 5 суток;
в) колбас варено-копченых и полукопченых, предъявляемых к перевозке с температурой в пределах от 0 до минус 40С - 5 суток;
г) мясокопченостей сырокопченых с температурой от 0 до +40С - 10 суток.
2. Предельные сроки, отмеченные *, сокращаются, если срок хранения до погрузки больше, чем указано выше.
Прочерки, отмеченные -**, означают, что в данном случае перевозка не допускается.
4. Жиры животные топленые пищевые, отмеченные ***, в герметической упаковке перевозятся в изотермических вагонах без поддержания температурного режима в летний период на 20 суток, в переходный и зимний периоды - на 30 суток; в крытых вагонах в переходный период на 25 суток, в зимний период - на 30 суток..

Перейти к Приложению 2

Перейти к Содержанию

 

   
   


о компании услуги клиенты документы ссылки контакты